Yb提问: 如何制作火腿月饼简单做法

Ai回答: 火腿月饼简单做法

材料:
1、低筋面粉 200克
2、猪油或普通食用油 100毫升
3、温水 适量(大约50-60毫升)
4、火腿 适量,切成小丁(可以根据个人口味选择咸度适中的火腿)
5、盐 少许(根据口味调整)

步骤:

1、制作饼皮:
将低筋面粉放入一个大碗中。
加入猪油或普通食用油,用筷子搅拌均匀,使面粉与油充分混合,呈松散的颗粒状。
逐渐加入温水,用手揉成一个光滑的面团。注意水的量要根据面粉的吸水性调整,面团不要太湿或太干。
揉好的面团用保鲜膜覆盖,静置30分钟。

2、准备馅料:
将切好的火腿丁与少许盐混合均匀(如果火腿已经够咸,可以省略加盐这一步)。

3、制作月饼:
将静置好的面团分成小块,每块大约20-25克。
将每块面团揉圆,然后压扁成圆形面皮。
在面皮中心放入适量火腿馅料。
将面皮边缘向中心折叠,包住馅料,然后轻轻捏紧封口。
用手或模具将月饼压成想要的形状。

4、烘烤月饼:
预热烤箱至180°C(或根据您烤箱的实际温度调整)。
将制作好的月饼摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
烘烤约15-20分钟,或直到月饼表面呈金黄色。

5、冷却与保存:
烘烤完成后,让月饼在烤盘上稍微冷却,然后转移到网架上完全冷却。
完全冷却后,将月饼存放在密封容器中。

提示:
猪油能让月饼皮更香,但如果没有,也可以用普通食用油替代。
火腿的咸度可以根据个人口味调整,如果喜欢其他口味的馅料,也可以尝试替换。
月饼的形状和大小可以根据个人喜好或使用的模具来调整。

这样,一款简单的火腿月饼就做好了!

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提问时间: 2025-04-26 20:58:01

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