Yb提问: 家庭制作冰皮月饼的简单做法
Ai回答: 冰皮月饼是一种受欢迎的中秋佳节甜点。以下是一份简单的家庭制作冰皮月饼的食谱：
食材：
冰皮：
糯米粉 150g
粘米粉 50g
澄粉 50g
细砂糖 80g
牛奶 250ml
玉米油 30g
馅料（以莲蓉馅为例）：
莲蓉馅适量（可根据个人喜好选择其他馅料，如豆沙馅、五仁馅等）
制作步骤：
1、制作冰皮：
将糯米粉、粘米粉、澄粉和细砂糖混合均匀。
逐渐加入牛奶，搅拌至无干粉状态，形成面糊。
将面糊过筛，确保没有颗粒。
加入玉米油，搅拌均匀。
将面糊倒入耐热容器中，盖上保鲜膜。
蒸锅中加入适量水，大火烧开后，将面糊放入蒸锅，隔水蒸约20-25分钟，或直到冰皮熟透。
蒸好后取出，让其稍微冷却。
2、制作馅料：
如果使用莲蓉馅，可以直接购买现成的。如果自己制作，需要将莲子煮熟后去皮、去心，磨成蓉，再加入适量的糖和油搅拌均匀。
3、组装冰皮月饼：
将蒸好的冰皮取出，待其完全冷却后，揉至光滑。
将冰皮分成小块，每块约20-25g（根据馅料大小调整）。
将馅料也分成同样大小的小块。
取一块冰皮，按扁后放入一块馅料，将冰皮完全包住馅料，收口后轻轻压成月饼形状。
可以使用月饼模具来制作出更漂亮的形状。
4、保存：
制作好的冰皮月饼应立即放入冰箱冷藏保存，因为冰皮月饼不宜长时间暴露在空气中，否则容易变硬。
食用前取出，室温下回温后即可享用。
提示：
冰皮月饼的馅料可以根据个人喜好选择，如水果馅、巧克力馅等。
制作冰皮时要注意蒸的时间，确保冰皮熟透但不要过熟，否则会影响口感。
冰皮月饼最好在制作后一两天内食用完毕，以保持最佳口感。
按照以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的冰皮月饼。祝您中秋佳节愉快！
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 130.155.133.201
搜索次数: 11
提问时间: 2025-04-27 01:18:32
热门作画：
热门提问：
包装设计月饼盒
名牌月饼批发
中秋节美食的寓意
五仁月饼成分与国标
中秋节的月相是
关于中秋节的童谣有哪些
荔枝月饼
高校中秋月饼
月饼盒推销文案
广州东海堂喜临门月饼
广州乐丰月饼
广州月饼哪个牌子的好
跟中秋节有关的轻音乐
月饼老广州
月饼怎么做的作文
2017月饼包装
广州莲香楼五仁火腿月饼
棒棒糖月饼
元宵节吃月饼寓意什么
广州葡萄居月饼
陶老大月饼铁盒
2024年中秋假期
吃月饼赏月的意义是什么
流沙月饼
蛋黄酥中秋
正宗云南曲靖火腿月饼
200克饼茶包装盒
星巴克水晶月饼
中秋的问题都有哪些
洛阳中秋月饼图片大全
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。