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Yb提问: 广式月饼和苏式月饼区别

Ai回答: 广式月饼和苏式月饼是中国传统中秋节期间非常受欢迎的两种月饼，它们在制作工艺、口感以及外观上都有所不同。

1、广式月饼：
广式月饼起源于广东，是中国最著名的月饼之一。
外皮薄而光滑，颜色偏深，通常为金黄色或棕色。
内馅种类多样，常见的有莲蓉、豆沙、五仁等。其中，莲蓉月饼和蛋黄月饼尤为受欢迎。
广式月饼的糖分和油分含量较高，口感甜而不腻。

2、苏式月饼（又称苏式酥皮月饼）：
苏式月饼起源于江苏一带，尤其以苏州最为著名。
外皮松软且层次分明，通常为白色，因为其制作过程中使用了大量的猪油。
苏式月饼的馅料同样丰富多样，但与广式月饼相比，更注重馅料的原味和口感，如鲜肉月饼、豆沙月饼等。
苏式月饼的特点是外皮酥脆，内馅香浓，口感独特，不同于广式月饼的甜润。

总的来说，广式月饼以其精致的外观和丰富的口味著称，而苏式月饼则以其独特的酥皮和原汁原味的馅料受到人们的喜爱。两者各有特色，都体现了中国月饼文化的多样性。

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提问时间: 2025-04-27 21:21:28

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