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Yb提问: 抹茶冰皮月饼君之

Ai回答: 抹茶冰皮月饼

材料：
冰皮月饼预拌粉 100克
牛奶 35克
植物油 35克
绿茶粉（抹茶粉） 3克
糖粉 15克
馅料（如抹茶红豆沙等） 适量

步骤：
1、准备冰皮月饼预拌粉：将冰皮月饼预拌粉倒入一个大碗中。
2、混合湿料：在另一个碗中，将牛奶、植物油和绿茶粉混合搅拌均匀。
3、混合搅拌：将湿料倒入预拌粉中，搅拌至形成一个均匀的面团。
4、加入糖粉：加入糖粉继续搅拌均匀。
5、揉成光滑面团：揉至面团光滑且有弹性。
6、松弛面团：用保鲜膜覆盖面团，静置约20分钟。
7、分割面团：将面团分成小份，大小根据月饼模具决定。
8、擀皮：取一份面团，擀成薄片。
9、包馅：将喜欢的馅料（如抹茶红豆沙）放在面团中央，包裹起来。
10、放入模具：将包好的面团放入月饼模具中，压出形状。
11、冷藏：将做好的月饼放入冰箱冷藏至少30分钟后即可食用。

小贴士：
冰皮月饼最好在食用前一天制作，以便皮和馅料的味道更好地融合。
可以根据个人口味调整绿茶粉的量。

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搜索次数: 5

提问时间: 2025-04-29 17:26:17

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