Yb提问: 紫薯冰皮月饼视频

Ai回答: 紫薯冰皮月饼视频教程:

材料:

* 紫薯:2-3个
* 冰皮月饼预拌粉:1包
* 牛奶:250毫升
* 糖粉:20克
* 玉米油:20毫升
* 馅料(如豆沙、莲蓉等):适量
* 模具:冰皮月饼模具

步骤:

1、 紫薯处理:将紫薯洗净,煮熟后去皮,捣成泥状备用。
2、 冰皮制作:将冰皮月饼预拌粉、牛奶、糖粉和玉米油混合,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
3、 冰皮面团休息:将面团盖上保鲜膜,静置30分钟。
4、 冰皮面团分割:将面团分成小份,约20克/份。
5、 紫薯冰皮制作:取一份面团,加入少量紫薯泥,揉成紫色面团。
6、 馅料准备:准备好馅料,如豆沙或莲蓉。
7、 月饼制作:取一份紫色面团,按扁,包入馅料,封口后放入模具中。
8、 月饼装饰:用模具压出月饼形状。
9、 月饼冷藏:将做好的月饼放入冰箱冷藏,至少2小时。

注意事项:

* 紫薯泥可以根据个人喜好添加其他材料,如椰蓉、奶油等。
* 冰皮月饼预拌粉可以根据个人喜好选择不同口味。
* 月饼制作完成后,建议冷藏至少2小时,以便冰皮定型。

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