搜索

---

Yb提问: 镇安老月饼

Ai回答: “镇安老月饼”通常指中国陕西省商洛市镇安县一带的传统手工月饼，因其独特的制作工艺和地道风味而闻名，尤其以五仁月饼为代表。以下是关于它的详细介绍：

1、起源与特色
地域文化：镇安地处秦岭腹地，传统月饼受南北饮食文化影响，融合了北方的粗犷与南方的细腻。
历史传承：当地月饼制作技艺多为家族代代相传，部分老字号品牌已有百年历史，如“王记月饼”“徐记月饼”等。
经典口味：以“五仁月饼”最为出名，内馅包含核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁等多种果仁，搭配青红丝、冰糖、蜂蜜等，口感丰富、甜而不腻。

2、制作工艺
选料讲究：坚持使用传统原料，如本地土蜂蜜、猪油（或植物油）、自制酒酿酵母，果仁多为手工去皮、烘烤增香。
手工制作：从和面、制馅、包酥到烘烤，全程手工完成，饼皮层次分明，外皮酥脆，内馅绵软。
模具成型：使用木制雕花模具压制月饼形状，花纹古朴，常见“福禄寿喜”“嫦娥奔月”等传统图案。
烘烤方式：传统炭火烤炉或铁锅烙制，保留原始炭香，部分店铺仍沿用老式“吊炉”工艺。

3、特点与口碑
无防腐剂：因采用高糖、高油配方及高温烘烤，常温下可保存较长时间，适合节日馈赠。
文化象征：镇安人中秋节有“送月饼”的习俗，老月饼承载着团圆、吉祥的寓意。
非遗保护：部分制作技艺已被列入陕西省或商洛市非物质文化遗产名录。

4、购买与推荐
本地购买：镇安县永乐街道、回龙镇等地有多家老字号店铺，如“王记老月饼”“徐记食品”等。
线上渠道：部分电商平台（淘宝、京东）或特产专营店提供真空包装产品，但需注意选择可靠商家。
节令限定：传统老月饼多在中秋节前集中制作销售，部分店铺推出四季常温款或创新口味（如低糖、椒盐等）。

5、注意事项
保存方式：开封后建议冷藏，食用前可略微烘烤恢复酥脆口感。
过敏提示：含多种坚果，对果仁过敏者慎食。
文化体验：若前往镇安，可探访月饼作坊，参与制作过程，感受非遗技艺的魅力。

若需更具体的店铺信息或最新动态，建议查询镇安县文旅局官网或当地特产推荐平台。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 210.203.134.59

搜索次数: 2

提问时间: 2025-05-03 05:00:10

热门作画：

热门提问：
五仁月饼 老式
无糖月饼五仁
自制月饼的家常做法
中秋节节日的作文
广丰隆冻品批发行
丰镇麻油混糖月饼
普洱茶饼怎么饮
吃月饼由来的传说
武宣县大米厂月饼
鼎白茶饼
华怡客家月饼
广州花物语月饼
淄博月饼品牌有哪些
视频自制鲜肉月饼简单做法
日健鲍鱼七星月饼
中秋月饼歌曲
上海元祖月饼团购
伍仁月饼酥皮
榴芒一刻冰皮月饼
广州白天鹅酒店月饼保质期
传统月饼有什么口味
小月饼多少钱一斤
烤箱可以烤月饼吗
普陀素月饼
华美月饼包装
海口佳宁娜月饼团购
粘土做月饼的简单做法
哈根达斯月饼券北京
赖皮月饼的做法和图片
哪能学月饼

友情链接：
租vps平台  한국 검색 엔진 포털 

站长工具：
whois查询 搜索