Yb提问: 豆沙馅 月饼
Ai回答: 豆沙馅月饼是一种非常受欢迎的传统中式糕点，特别是在中秋节期间。它以其甜美的味道和细腻的口感而受到许多人的喜爱。以下是制作豆沙馅月饼的基本步骤：
材料准备
月饼皮材料：
中筋面粉：200克
糖浆（或蜂蜜）：75克
花生油（或其他植物油）：25克
碱水（小苏打与水混合而成）：1茶匙
温水：适量
豆沙馅材料：
红豆：300克
白糖：100克
植物油：适量
制作步骤
1、制作豆沙馅
将红豆洗净后浸泡过夜。
泡好的红豆放入锅中，加入足够的水煮至软烂。
将煮熟的红豆捣成泥状，加入白糖和适量植物油，用中小火慢慢炒干水分，直到成为浓稠的豆沙馅。
2、制作月饼皮
在一个大碗中，将糖浆、花生油和碱水混合均匀。
逐渐加入中筋面粉，边加边搅拌，直至形成光滑的面团。
将面团盖上湿布，静置松弛约30分钟。
3、包制月饼
将松弛好的面团分成若干等份的小剂子。
同样地，将豆沙馅也分成相应数量的小份。
取一份面团擀成圆形薄片，包入一份豆沙馅，收口捏紧，轻轻搓圆。
4、印模成型
使用月饼模具，在包好的月饼坯上印出花纹和字样。
将印好模的月饼放在烤盘上。
5、烘焙
预热烤箱至180℃。
在月饼表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，烤约20-25分钟，直到表面金黄即可出炉。
6、冷却与保存
烤好的月饼取出后放置在网架上自然冷却。
完全冷却后的月饼最好密封保存几天，让其回油，这样月饼的口感会更加酥软美味。
按照以上步骤，你就可以自制美味的豆沙馅月饼了。享受制作过程的同时，也能品尝到自己亲手制作的美食，别有一番风味。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 94.146.197.36
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-05 14:51:41
热门作画：
热门提问：
冰皮抹茶月饼的做法
海鲜冻品批发利润有多大
南台月月饼经销商
山东秋香月饼有限公司
天伦有那些月饼
风炉烤月饼温度怎么调
长春米旗月饼展销中心
网上怎么买 月饼
江苏省月饼品牌前十
驮卢月饼
中秋节不送月饼送什么好
零食儿童批发
馅中馅月饼那里有卖的
吃月饼的感觉和感受
月饼无添加
月饼盒可以做什么
华美月饼真情礼月一盒多少钱
广州月饼哪家好酥皮
月饼吧
月饼现在价格多少钱
美心月饼东方之珠
月饼厂家招聘
18年中秋节
古人是如何过中秋节的
老月饼皮的做法及配方
自制莲蓉月饼
阿曼达月饼
圆形月饼盒废物利用
月饼盒名称大全
板栗的做法大全
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。