Yb提问: 月饼分几种类
Ai回答: 月饼根据不同的分类标准，可以分为很多种类。以下是一些主要的分类方式及其对应的月饼类型：
1、按地域划分：
广式月饼：以广州为代表，特点是皮薄馅多、口感柔软。
苏式月饼：起源于苏州一带，饼皮酥脆，内馅甜而不腻。
京式月饼：北京地区的特色月饼，口味多样，既有传统的五仁也有豆沙等。
滇式月饼：云南地区特有的月饼，其中最有名的是云腿月饼。
潮式月饼（又称朥饼）：广东潮汕地区的特色月饼，外皮松软香甜。
2、按馅料划分：
莲蓉月饼：使用莲子磨成的泥作为主要原料。
豆沙月饼：红豆或绿豆制成的甜味馅料。
五仁月饼：由多种坚果（如核桃、杏仁等）混合而成的传统口味。
冰皮月饼：不同于传统烤制方法，采用糯米粉制作皮层，并且不需要烘烤即可食用。
鲜肉月饼：上海等地流行的咸味月饼，内部包裹着猪肉或其他肉类。
水果月饼：利用各种水果干或者果酱为馅料。
冰淇淋月饼：现代创新品种之一，将冰淇淋作为馅料封装在饼皮中。
3、按制作工艺：
传统烘焙型
冷冻即食型
手工捏制型
每种类型的月饼都有其独特的风味和文化背景，在中秋节期间受到不同人群的喜爱。随着时代的发展，市场上还出现了许多新奇口味和形式的月饼，满足了消费者多样化的需求。
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