搜索

---

Yb提问: 椒盐酥皮月饼做法

Ai回答: 椒盐酥皮月饼是一种具有咸香风味的中式点心，与传统的甜味月饼不同，它以椒盐调味为主，外皮酥脆、内馅咸香，非常适合喜欢咸口的朋友。以下是椒盐酥皮月饼的做法（适合家庭制作）：

🍞 椒盐酥皮月饼做法

一、材料准备

1、酥皮部分：
中筋面粉：200克
猪油/黄油：80克（可选，酥皮更酥）
温水：60毫升左右（根据面团情况调整）

2、内馅部分（椒盐馅）：
猪肉末或鸡肉末：150克
葱花：适量
姜末：少许
盐：适量
白胡椒粉：少许
生抽：1勺
香油：1勺
芝麻：适量（可选）

二、制作步骤

1、制作酥皮

1、和面：将中筋面粉倒入碗中，加入猪油（或黄油），用筷子搅拌成“雪花状”。
2、揉面：慢慢加入温水，边加边揉，直到形成光滑不粘手的面团。
3、醒面：盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟。

2、制作馅料

1、调馅：将猪肉末（或鸡肉末）放入碗中，加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、香油，搅拌均匀。
2、加入芝麻：如果喜欢香味，可以加入少量熟芝麻拌匀。

3、包制月饼

1、分剂子：将醒好的面团分成小剂子（约每个30克左右）。
2、擀皮：取一个剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮（类似包子皮）。
3、包馅：放入适量馅料，像包包子一样收口捏紧。
4、压模：如果想做传统月饼形状，可以用月饼模具压出花纹。

4、烘烤

1、预热烤箱：烤箱提前预热至180℃。
2、刷蛋液：在月饼表面刷一层蛋液（可增加色泽）。
3、烘烤：放入烤箱中层，烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。

三、小贴士

如果想要更酥脆的口感，可以在面团中加入一些植物油（如玉米油）。
榨菜、香菇、火腿等也可以作为馅料搭配，做成不同口味的椒盐月饼。
榨菜馅的椒盐月饼也十分受欢迎，可参考“榨菜椒盐月饼”的做法。

如果你想要更详细的步骤图或视频教程，我也可以帮你整理出来哦！需要吗？

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 179.168.50.2

搜索次数: 5

提问时间: 2025-05-05 21:42:27

热门作画：

热门提问：
什么牌子的月饼好吃一点
一个酥皮月饼热量
广东大型冻品批发市场
乔家栅月饼团购
广州做冰皮月饼的厂家
金九月饼订购
2020年中秋节月饼图片
月饼送一盒还是两盒
幼儿月饼简笔画涂色
90年中秋节
冰皮月饼咸蛋黄做法
加盟皇家饼屋
丰镇月饼包邮内蒙古手工
无糖月饼馅料的配方
月饼品牌排行上海
月飞秋舞月饼价格
自制月饼方法大全
秋林月饼礼盒价格
中秋发放的月饼
秋节诗
蛋黄酥怎么弄
罗莎锦月月饼
家团圆月饼礼盒
月饼盒刀线图
大号苏式月饼模具
二手广州月饼券
花朵月饼的做法
月饼卡通造型
广州哪里有潮州月饼
润玉月饼是什么

友情链接：
Suchmaschinen Ranking  一站式搜索平台 

站长工具：
whois查询 搜索