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Yb提问: 月饼是怎样来的

Ai回答: 月饼的起源与演变是一个融合历史、文化和民俗的过程，以下是其主要来源和变迁：

1、早期雏形：周代至汉代
“太师饼”：据传月饼起源于西周时期（约公元前11世纪），有一种名为“太师饼”的圆形糕点，被认为是月饼的雏形。它最初是用于祭祀月神的祭品。
胡饼：汉代时，西域传入中原的“胡饼”（类似今天的馕）成为另一种原型。唐代以前，胡饼已广泛流行，因其圆形而与月亮产生联想。

2、定名与习俗形成：唐代
杨贵妃命名说：一种传说称唐代贵妃杨玉环将胡饼改称为“月饼”，并建议按人数切分以保持完整形状。
文人诗句中的记载：唐代诗人李商隐在《杂纂》中提到“食之则团圆”，表明此时已有中秋食饼的习俗。
文化象征：唐代社会盛行赏月活动，月饼逐渐与中秋节结合，成为象征团圆的节令食品。

3、普及与发展：宋代至明清
北宋市井文化：宋代文献如《东京梦华录》记载了市集售卖“小饼如嚼月”的场景，说明月饼已成为大众节日食品。
名称固定：南宋《武林旧事》首次正式使用“月饼”一名，并记录了多种馅料（如枣、栗）。
明清风俗定型：明代开始，月饼被作为馈赠礼品，寓意家庭团圆；清代则进一步丰富了口味与制作工艺，形成了地方特色（如京式、苏式、广式月饼）。

4、现代演变
工业化生产：20世纪后，月饼从手工制作转向工厂批量生产，种类不断创新（冰皮、流心等）。
文化符号：如今月饼不仅是节日食品，更承载着中华民族对团圆、亲情的重视，甚至成为国际知名的中华美食代表。

总结
月饼从最初的祭品（太师饼/胡饼）演变为唐代的文化符号，宋代后的大众食品，最终在明清确立为中秋节核心象征。其变迁反映了中国饮食文化与节日习俗的深度融合。

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