Yb提问: 元祖冰淇淋月饼的做法
Ai回答: 元祖（Yuanzu）是中国知名的甜品品牌，其推出的元祖冰淇淋月饼是一款结合了传统月饼与现代冰淇淋的创新产品，口感丰富、冰凉爽口，尤其适合夏季食用。不过，如果你想要在家自制类似口味的“冰淇淋月饼”，可以参考以下做法。
🍦 元祖风格冰淇淋月饼 DIY 做法
一、材料准备
1、月饼皮（可自制或购买现成酥皮）
中筋面粉 200g
猪油/黄油 80g
蜂蜜 30g
水 60ml
盐 1g
糖粉 20g（可选）
2、冰淇淋馅料（可选口味）
香草冰淇淋 200g
芒果冰淇淋 200g
巧克力冰淇淋 200g
或者自制冰淇淋（如香草味）
3、其他装饰
红豆沙/莲蓉（可选）
椰蓉/糖粉（撒在表面）
二、制作步骤
1、制作月饼皮（可省略，直接用现成酥皮）
将面粉、盐、糖粉混合。
加入猪油和蜂蜜，用手揉成团。
加入水，继续揉至光滑，醒发30分钟。
分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料。
> ✅ 提示：如果不想做皮，可以直接买现成的酥皮或月饼皮。
2、准备冰淇淋馅
可以使用现成的冰淇淋，也可以自制（例如香草冰淇淋）。
如果想更“元祖”风味，可以用红豆沙或莲蓉搭配冰淇淋，做成双拼口味。
3、组装月饼
在月饼皮中放入适量冰淇淋（约30-40g）。
包好后轻轻压紧，放入模具中定型。
表面可用椰蓉或糖粉点缀。
4、冷冻定型
将做好的“冰淇淋月饼”放入冰箱冷冻室，至少冷冻2小时以上，使其凝固。
三、成品特点
外皮酥脆，内里冰凉绵密
口感层次丰富，既有传统月饼的香气，又有冰淇淋的清凉
适合夏天享用，是传统节日与现代美食的完美结合
四、小贴士
冰淇淋不要放太多，否则容易融化导致皮破裂。
可根据喜好加入水果丁、坚果碎等增加口感。
如果喜欢“元祖”原味，可以尝试购买他们的官方产品，口感更接近。
如果你想了解元祖官方冰淇淋月饼的具体配方或购买方式，也可以告诉我，我可以帮你查找相关信息。
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