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Yb提问: 安徽休宁手工月饼

Ai回答: 安徽休宁以制作传统手工月饼而闻名，尤其是其独特的“徽式火腿月饼”。这种月饼与常见的广式或苏式月饼有所不同，主要体现在饼皮和馅料的制作上。

徽式火腿月饼的特点：

1、饼皮：采用面粉与素油搅拌制成，口感酥脆、层次分明。
2、馅料：使用经过腌制的火腿肉，并搭配其他配料，风味独特，咸甜适中。
3、工艺：传统的手工制作方法，注重火候和比例，使月饼香甜酥软。

制作背景：
休宁县有“徽州糕饼之乡”的美誉，每逢中秋佳节临近，当地的街坊小巷都会弥漫着月饼的甜香。
许多老师傅如程贵生师傅，自幼学习制作月饼，至今仍然坚持古法手作，传承这一传统美食文化。

其他特色：
除了火腿月饼，休宁还生产多种口味的手工月饼，满足不同人群的需求。
手工月饼不仅在本地受欢迎，也逐渐成为节日送礼的佳品。

如果你有机会在中秋前后到访安徽休宁，不妨亲自感受一下这些传统手工月饼的魅力！

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提问时间: 2025-05-07 13:13:52

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