Yb提问: 北方月饼都有什么馅
Ai回答: 北方月饼的馅料种类丰富，传统上偏重于甜味和果仁类，但也逐渐融入了多种创新口味。以下是一些常见的北方月饼馅料：
1、五仁月饼：这是非常经典的一款，馅料通常包含核桃仁、杏仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，有时还会加入青红丝（冬瓜糖丝）增加口感和色彩。
2、豆沙月饼：以红豆煮烂后制成的豆沙为馅，口感细腻甜润。
3、莲蓉月饼：使用莲子熬制而成的莲蓉作为馅料，有纯白莲蓉和蛋黄莲蓉两种，后者在莲蓉中包裹一整个咸鸭蛋黄，是很多人喜爱的经典口味。
4、枣泥月饼：以红枣为主料，煮熟打成泥，制成的馅料甜而不腻，带有浓郁的枣香。
5、黑芝麻月饼：使用炒香的黑芝麻磨成粉，加入适量的糖和油制成，香气扑鼻，营养丰富。
6、核桃月饼或杏仁月饼：以单一坚果为主料，突出其本身的味道和营养价值。
7、水果月饼：近年来较为流行的口味，包括草莓、蓝莓、凤梨等水果风味，更加符合现代人对健康和新鲜口感的追求。
8、绿茶月饼：将绿茶粉融入馅料或饼皮中，味道清新独特，有一定的解腻效果。
9、奶黄月饼：源自南方但也在北方受到欢迎，内馅为奶油和鸡蛋制成的奶黄，口感滑嫩香甜。
随着饮食文化的交流与融合，现在北方月饼的馅料也日益多样化，既有传统的坚守，也有新式的创新，满足不同消费者的需求。
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