Yb提问: 制作月饼的方法步骤文字
Ai回答: 以下是制作月饼的方法步骤文字：
1、制作月饼面团：
在一只碗里，混合面粉、奶粉和盐。
2、准备液体混合物：
往另一只碗里打一只鸡蛋，加入糖。
3、混合干粉和液体：
将筛过的干粉倒入液体混合物中。
4、揉面团：
揉合成光滑的面团，并用保鲜膜包裹静置一段时间。
5、制作馅料：
可以选择不同的馅料，例如五仁馅：烤熟黑+白芝麻70克，花生仁+葵花籽仁+南瓜籽仁总量175克烤熟，生的核桃仁145克烤熟，低糖莲蓉馅300克，无蔗糖糖浆或转化糖浆110克，玉米油或花生油100克。
6、分割面团和馅料：
将面团和馅料分别分割成小份，以便后续包制。
7、包制月饼：
将一份面团擀成圆皮，放入适量的馅料，然后将其包裹起来，封口朝下。
8、使用月饼模具定型：
将包好馅的面团放入月饼模具中，轻轻压实后倒扣在烤盘上。
9、烘烤：
将定型好的月饼放入预热好的烤箱中，进行烘烤。
10、表面刷液：
在月饼表面刷上蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)。
11、再次烘烤：
继续烘烤至月饼表面呈现金黄色。
12、完成：
烘烤完成后，取出月饼，待其完全冷却后即可食用或保存。
这些步骤可以帮助你制作美味的月饼。祝你成功！
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