Yb提问: 广式月饼的营养成分
Ai回答: 广式月饼是一种传统的中式糕点，以其皮薄馅多、口感细腻而闻名。其营养成分因具体的馅料种类（如莲蓉、蛋黄、豆沙、五仁等）和制作工艺的不同而有所差异。以下是一般广式月饼的营养成分分析：
1、基本营养成分
热量：广式月饼通常热量较高，每100克月饼的热量大约在350-450千卡之间。
碳水化合物：主要来源于饼皮中的面粉和糖分，以及部分馅料（如莲蓉、豆沙）。每100克月饼中碳水化合物含量约为60-70克。
脂肪：广式月饼的饼皮和馅料中都含有一定量的脂肪，尤其是蛋黄、五仁等馅料会增加脂肪含量。每100克月饼中脂肪含量约为20-30克。
蛋白质：蛋白质含量相对较低，一般在5-10克/100克，主要来源于馅料中的坚果、蛋黄或肉类（如叉烧）。
水分：广式月饼的含水量较低，通常在10%-15%左右。
2、具体营养成分分析
饼皮部分
面粉：提供碳水化合物和少量蛋白质。
糖浆或蔗糖：提供甜味和粘性，同时增加热量。
植物油：用于增加饼皮的柔软度和酥脆感，但也会提高脂肪含量。
水：调节面团的湿度，使饼皮更加柔软。
馅料部分
莲蓉：富含淀粉和糖分，热量较高，但蛋白质和脂肪含量较低。
蛋黄：富含胆固醇和脂肪，尤其是饱和脂肪，但同时也提供一定的蛋白质。
豆沙：主要由红豆制成，含有较多的碳水化合物和少量蛋白质，脂肪含量较低。
五仁（核桃、杏仁、瓜子仁等）：富含不饱和脂肪酸和蛋白质，但热量较高。
叉烧：提供蛋白质和脂肪，但盐分和添加剂可能较高。
奶黄：含有较高的乳制品成分，提供蛋白质和脂肪，但糖分也较高。
3、微量营养成分
维生素：广式月饼中维生素含量较低，主要是由于加工过程中维生素流失。
矿物质：钠含量较高，尤其是添加了咸味馅料（如叉烧）的月饼。钾、钙、镁等矿物质含量较低。
膳食纤维：如果馅料中含有果仁或粗粮，则膳食纤维含量会稍高，但总体上广式月饼的膳食纤维含量较低。
4、特别注意
高热量：广式月饼的热量较高，过量食用可能导致能量摄入超标，容易引起肥胖或其他健康问题。
高糖分：广式月饼中糖分含量较高，不适合糖尿病患者或需要控制血糖的人群。
高脂肪：特别是蛋黄、五仁等馅料，脂肪含量较高，长期过量摄入可能增加心血管疾病的风险。
高钠：某些馅料（如叉烧）可能含有较高的盐分，需注意高血压患者的食用量。
5、健康建议
适量食用：广式月饼应作为零食适量食用，避免一次性摄入过多。
选择低糖低脂馅料：如莲蓉、豆沙等，尽量减少蛋黄、五仁等高脂肪馅料的摄入。
搭配饮食：食用月饼时可以搭配一些蔬菜或水果，以平衡营养。
控制频率：不要频繁食用，尤其是在节假日期间要注意控制总量。
总之，广式月饼虽然美味，但因其高热量、高糖分和高脂肪的特点，需要合理控制食用量，尤其对于有特殊健康需求的人群更应注意。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 194.184.87.139
搜索次数: 7
提问时间: 2025-05-08 08:33:26
热门作画：
热门提问：
中秋月饼绘画
中秋月饼寓意
玫瑰洗沙月饼
五仁老式月饼
水晶月饼怎么做
压月饼机器
做月饼的照片
臻月月饼
月饼礼盒装包装
欧洲月饼
月饼盒创意手工图片
月饼一般送几盒
月饼盒一般尺寸
月饼糖浆执行标准
广式月饼材料
电烤箱烤月饼多少时间
科技月饼
华美月饼金丽沙系列
月饼盒生产
简单的榴莲饼做法
孔雀饼普洱茶
生产煎饼的机器多少钱
月饼的种类简介
1斤酥皮月饼
天津市月饼盒
2024中秋晚会.
京式月饼图片
古诗中秋节
红枣月饼馅的做法大全
茶饼是什么茶
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。